Если вдуматься, перемотка — бессмысленная сегодня процедура. Раньше она была связана с тем, что плёнку невозможно было начать играть с любого места. А на виниловых проигрывателях такой функции нет, потому что тонарм можно поднять и опустить на любое место записи. Аналогично не нужна она ни на компьютере, ни на айподе, потому что я могу мгновенно переместить виртуальную головку в любое место:

Поэтому современные проигрыватели или отказываются от этой функции, или по крайней мере прячут её из интерфейса.

Что касается вашего второго вопроса, то это просто фейл дизайна конкретно этого устройства :-)